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温岭智慧监管再发力!首批70家学校智能“阳光厨房”建成,食品安

发布日期:2021-01-13 00:31   来源:未知   阅读:

后厨操作可看、食材来源可溯、

食安管理可查、诚信承诺可示、

餐饮服务可评……

温岭“阳光厨房”,

让广大师生看得明白、吃得放心!

目前,温岭已建成

中小学、等级幼儿园食堂

智能“阳光厨房”70家,

占总量的30%左右。

什么叫阳光厨房?

建成后的智能“阳光厨房”,改变了以往的学校食堂管理模式,不仅可以线上巡查、远程监管、视频取证,大大提高监管效率,而且可以实现“后厨操作可看、食材来源可溯、食安管理可查、诚信承诺可示、餐饮服务可评”,让广大师生看得明白、吃得放心。

70家学校是如何产生的?

今年8月,省市场监管局、省教育厅等四部门联合印发了《浙江省校园食品安全守护行动实施方案(2020?2022年)》。方案提出,要加快推进智能“阳光厨房”建设工程。

今年,我市创建任务是完成全市20%以上中小学和二级(含)以上幼儿园食堂建成智能“阳光厨房”,共计70家。 智能“阳光厨房”(普通的“阳光厨房”只限于“后厨可视”,而智能“阳光厨房”升级了监控模式)是在已建“阳光厨房”基础较好的学校中进行选择建设的。目前,全市共投入资金148万元,建成中小学、等级幼儿园食堂智能“阳光厨房”70家,已完成年度建设任务。

阳光透明,共同监督

目前,学校智能“阳光厨房”可在在网络监管平台(安品健康餐饮协作管理平台)、微信公众号、微信小程序上登录查看,搜码网999030?天下码,市市场监管人员、学校负责人、学校食品安全管理人员均可查看。另外,学校餐厅的电视屏上会显示“智慧后厨分析中心”,页面上可查看物联设备实时状态分析,主仓库、后厨、备菜间、专间等视频以及违规行为抓拍示警等内容,方便广大师生了解学校厨房食品安全情况,并参与监督。

到2022年,建成率达100%

接下来,市场监管、教育 等部门将按计划有序推进项目建设,扩大全市校园智能“阳光厨房”覆盖面,确保到2021年,完成全市中小学和二级(含)以上幼儿园食堂总数60%的创建任务;到2022年,确保全市中小学和二级(含)以上幼儿园食堂智能“阳光厨房”建成率达100%。

文图丨记者 陈潜

编辑丨蒋路娅校对丨程丽审核丨 李淑敏潘国志